Tadi masa berborak2 ngan Kak Sal psal menu berbuka dia ada sebut nak wat ketupat sotong.tetiba jadi teringin lak nak makan.dulu aku pernah buat.tp dah lupalah camner.search punya search dapat ler resepi.sat g pas berbuka rasa nak g beli sotong arkh.kot2 der yg besar2.buat masak sambal pun best ni.padat jer pulut dalam dia tu cam telur dia.arghhh slurrrrp.opsss puasa.
Ketupat sotong
1 tin susu beras pulut
12 ekor sotong basah
1 biji kelapa
1.2 sm halia 2 ulas bawang merah
1 sudu teh halba
Sedikit gula
12 batang lidi kelapa dipotong anggaran 3.7 sm untuk penyemat
cara:
Sotong dibuang kepala dan dibersihkan. Kelapa diperah diambil santannya pekat dan cair. Beras pulut dibersihkan kemudian ditanakkan dengan santan cair sehingga masak. Setelah itu ambil sedikit dari pulut yang telah ditanak tadi kemudian isikan ke dalam perut sotong setelah itu sematkan sotong dengan lidi. Buat begini hingga habis semua sekali. Aturkan sotong yang telah diisi dengan pulut tadi di dalam periuk setelah itu tuangkan sedikit santan cair dan masukkan bersama bawang merah, halia yang telah dimayang serta halba. Masak sehingga mendidih setelah itu masukkan santan pekat, garam serta gula secukup rasa. Sementara itu kacau-kacaukan kuahnya supaya santan tidak bergentel. Bila sotong sudah masak bolehlah diangkat untuk dihidangkan.
0 ulasan:
Catat Ulasan